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■鳥取県■ 千代むすび酒造〜こなき純米・強力・完熟純米　etc... ほとんどの銘柄を「無濾過」で出荷されており、しっかりとお米の旨みを感じさせる酒造り。 「岡空晴夫」社長は、名前の通り、とても明るく人あたりの良い社長様で、仙丸でも大人気！ 酒の会では、お客様皆様とお話できるように自らいろいろなテーブルに歩いて名刺を配ってくれたり 本当に気さくで明るい社長様です。こんな社長様のいる蔵はさぞかしいつも明るく楽しいのだろうな…！ と思います。実際、仙丸おかみが蔵にお邪魔した時、遅い時間にも関わらず、蔵の中を案内してくれて 岩成杜氏はじめ、蔵のみなさんとても親切にしてくれました。その時とった写真は宝物です！ *〜*〜*蔵元より*〜*〜* 「本物」「安心」「健康」を合言葉に「地産地消」をモットーにして、地元鳥取県産の酒造好適米を使用しています。 仕込み水は、中国山地の麓・島根県大東町の山奥に専用タンクを設置し、やや軟水の水質抜群の仕込み水です。 酒造好適米は鳥取県産米「山田錦」「五百万石」「玉栄」「強力」を主に、農家からの直接買い付けも年々増やし 原料を自分の目で確かめるため、全量自家精米を行っています。 白米の「蒸し」には、特に研究、力を注ぎ、２機の甑を使い分け、気候・気圧に左右されなく、理想の乾燥蒸気が 常に出来るようになりました。製麹は、蓋麹用床もみ専用室、盛り専用室に分け、出麹室にも温度・乾燥機を 設備しています。酒母造りは、各種の酵母の特色を生かし、他の雑菌微生物を淘汰し、目的の優良酵母だけを 数多く、発酵力の強い酒母をつくるため、枯らし期間を十分に取り、強い酒母を造ります。 仕込み醗酵温度は、低温管理し、大吟醸は、白米６００ｋｇ仕込み、吟醸は８００ｋｇ仕込みを基準としています。 純米酒以上は、風味を保つため、全て無濾過で1本１本丁寧に瓶燗を行い冷蔵貯蔵しています。

【純米大吟醸　大辛口　かわ坊主】 ＊使用米：特Ａ山田錦　＊精米歩合 　またまたちょっと不思議なラベル。そして「いいの？」と思うくらいコストパフォーマンス抜群！ 　内容（造り・味わい）とこの価格では、蔵元も大変なのでは？？と少し心配です（＾0＾）！ 　大辛口とは感じさせない、無濾過ならではの旨みで膨らみのある味わい！ ■純米大吟醸　大辛口　かわ坊主　1.8Ｌ　3,000円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 ■純米大吟醸　大辛口　かわ坊主　720ｍｌ　1,500円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   【純米大吟醸　金箔入り　千代むすび】 　＊使用米：強力米　＊精米歩合：５０％ 　「金箔入りの日本酒って、どうして本醸造が多いんでしょうね？」という疑問を千代むすび酒造さんに 　おききしたところ、「じゃあ、特別に純米大吟醸で造りましょうか？！」ということになり 　地酒仙丸オリジナルの「純米大吟醸　金箔入り」ができました！ 　おめでたい席にとってもオススメです！！！ 　しかも、贅沢に「強力米」の純米大吟醸！　仙丸だけのオリジナルです！ ■純米大吟醸　金箔入り　千代むすび　1.8Ｌ　5,000円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    【しゅわっと　空　（そら）】 　１２％の低アルコール、微発泡酒♪無加水の原酒で、３ヶ月以上　瓶内２次発酵させた日本酒版シャンパン！ 　しかもよくある甘口タイプではありませんので、食前酒としてはもちろんのこと、食中酒としてもバッチリ！ 　空のようにどこまでも続く　爽やかな味わいは、日本酒が苦手な方だけではなく、 　日本酒好きの方にもオススメです！ 　「とりあえず一杯」をビールから、「しゅわっと空」に切り替えてみませんか？（＾＾）／ ■しゅわっと空　720ｍｌ　1,200円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　   【こなき純米超辛口　カップ】 　仙丸でも超人気！の「こなき純米　超辛口」！すっきりした＋１５の超辛口。 　　質の良い和紙に、こなき爺が大きく描かれていて、飲んだ後もとっておきたい！と人気です！ 　１８０ｍｌ　３００円 　＊蔵元の意向により、インターネット販売できません。ご注文、お問い合わせは　こちら♪    【おやじ極楽純吟　カップ】 　ふざけているラベルと思わないでください。。。なぜなら、めちゃくちゃ美味しいから！ 　米の旨み・甘みがたっぷりと。そして、旨みとともにやってくる辛さ。 　辛口好きはもちろんですが、「旨い酒」好きな方にもとってもオススメです！ 　１８０ｍｌ　３９６円 ＊蔵元の意向により、インターネット販売できません。ご注文、お問い合わせは　こちら♪    【鬼太郎純吟　カップ】 　目玉おやじのカップがあるのに、鬼太郎がいなくては意味がありません！！ 　山田錦を５０％まで磨いた純米吟醸です！ 　１８０ｍｌ　３５０円 ＊蔵元の意向により、インターネット販売できません。ご注文、お問い合わせは　こちら♪   【こなき純米　超辛口】 ＊酒度：＋１５　＊酸度：１．５　＊使用米：五百万石　＊精米歩合：５５％ 「こなき爺」のラベルが目を引きます。９号酵母を使用して、低温で醸した純米酒。 　辛口好きのお客様に大人気！ 　これにはまるとなかなか抜け出せない・・・妖怪シリーズ♪　 　　１．８L：２，５００円　７２０ｍｌ：１，２５０円  ＊蔵元の意向により、インターネット販売できません。ご注文、お問い合わせは　こちら♪ 【こなき純米　超辛口　無濾過生原酒】 ＊酒度：＋１５　＊酸度：１．５　＊使用米：五百万石　＊精米歩合：５５％ 　季節限定酒です！ 　毎年１月下旬入荷の限定酒です！通常は火入れですが、新酒の時期にだけ 　この無濾過生原酒が発売になります。　お米の旨みが広がり、飲みこんだ後にしっかり辛さがきます！ 　食中酒としてもおすすめです！ 　１．８Ｌ：２，６００円  ＊蔵元の意向により、インターネット販売できません。ご注文、お問い合わせは　こちら♪   【こなき純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦】 　＊使用米：山田錦　＊精米歩合：５０％ 　季節限定酒です！ 　毎年１月下旬入荷の限定酒です！新酒の時期にだけ発売される「純米吟醸」。 　ふくよかな香りと味わいのあるのど越し！ 　食中酒としてもおすすめです！ 　１．８Ｌ：３，４００円  ＊蔵元の意向により、インターネット販売できません。ご注文、お問い合わせは　こちら♪   【おやじ極楽純吟】 　＊酒度：＋５　＊使用米：強力　＊精米歩合：５０％ 　程よい香りで、米の旨み・甘みがたっぷり！ 　旨みと辛さが重なり合い濃醇な感じもする、とっても美味しい日本酒です！ 　１．８L　３，１００円　７２０ｍｌ　１，５５０円 ＊蔵元の意向により、インターネット販売できません。ご注文、お問い合わせは　こちら♪  【鬼太郎　純吟】 　＊酒度：＋３　＊使用米：山田錦　＊精米歩合：５０％ 　鬼太郎がいないとこのシリーズは始まりません！ 　ふんわりとした、おいしそうな香り。山田錦らしい、芳醇な広がりのある旨みのある、超辛口酒です！ 　７２０ｍｌ：１，６６７円  　＊蔵元の意向により、インターネット販売できません。ご注文、お問い合わせは　こちら♪   【ねずみ男　純吟】　 　＊酒度：＋５　＊使用米：強力　＊精米歩合：５０％ 　ネーミングらしく（？笑）渋いお酒です♪ 　香り控えめ、喉越し辛く、旨みがじんわりと優しく後からやってきます。 　濃すぎず、そしてすっきりしすぎず。飲みやすい日本酒です！  　１．８Ｌ：３，３３４円 ＊蔵元の意向により、インターネット販売できません。ご注文、お問い合わせは　こちら♪