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地酒仙丸
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■ 宮崎県 柳田酒造〜駒・赤鹿毛・青鹿毛・千本桜 ■

10年以上前、仙丸に一通のメールが届きました。「駒」を造っている先代「柳田 實」さんの息子さん、五代目となる正さんからのメールでした。
そのメールには、柳田酒造の焼酎を多くの皆さんに飲んでいただきたい、そのために、全国の酒販店の中から
「売ってもらいたい」と思った酒販店にメールをさしあげています。ぜひ、駒を一度飲んでみてください。という内容でした。
ご縁があり、お付き合いさせていただくようになってから、正さんがつくる「赤鹿毛」「青鹿毛」「栃栗毛」など、
さらに美味しい麦焼酎が発売されてからというもの、どんどんファンがつき、今ではなくてはならない存在となっております!
そして2013年には35年ぶりに芋焼酎「千本桜」も復活! ますます目が離せない注目蔵です!

 麦焼酎 【赤鹿毛】
*度数25度 *原料:ニシノチカラ *独自の中圧蒸留 *白麹  *完全無濾過
 完全無濾過の麦焼酎!販売店限定!
 香ばしい芳醇な香りと麦本来の芳ばしい旨みの麦焼酎です。ロック、お湯割りの他、炭酸割りもオススメです!

■赤鹿毛 1.8L 2,297円  ・購入数
■赤鹿毛 720ml 1,149円  ・購入数

                                 
 麦焼酎 【青鹿毛】
*度数25度 *原料:佐賀県産ニシノホシ *常圧蒸留 *白麹  *完全無濾過

★年2回(4月、10月限定!) ご予約本数のみ販売です!

 
香ばしくふくよかな香り。飲むと、麦芽飴のようなコロコロとした甘さが旨みと折り重なり
 複雑で25度とは思えないほどしっかりとした濃厚な厚みのある味わい。
 お湯割りしても、冷めても、水割りしても、この甘さと旨みが衰えることがありません!
 美味しさは、毎回向上しています!! 是非、その回ごとの美味しさをお確かめください!

 
*ほとんど無濾過の麦焼酎なので、白濁もしています。
  減圧蒸留の「駒」、中間圧蒸留の「赤鹿毛」と常圧蒸留の「青鹿毛」。
  それぞれの香りや味の違いもぜひ楽しんでください。


 
★お買いものカゴのコメント欄に、店頭受取希望 または 発送希望 どちらかをご明記願います。
  4月上旬入荷予定です。 入荷次第ご連絡させていただきます。 
  入荷後、2週間以内のお受け取りでお願いいたします。
■青鹿毛10月分予約 1.8L 2,415円  ・購入数 本 
■青鹿毛10月分予約 720ml 1,207円 ・購入数 本    
                                     
柳田酒造 駒  麦焼酎 【駒】
*度数:25度 *原料:大麦・大麦麹 *独自の減圧蒸留

 華やかな香りでキレのあるすっきりとしたのど越しの麦焼酎!
 霧島山系天然地下水を使用し、蒸留は減圧から常圧に徐々に切り替えるという蔵独自の方法。
 こだわりの仕込み方法で出来上がった「駒」は、その旨さと飲みやすさで、ファンの多い麦焼酎です!
 

■駒 1.8L 1,973円  ・購入数
■駒 900ml 1,028円  ・購入数

                                
柳田酒造 ミヤザキハダカ駒  麦焼酎 【ミヤザキハダカ駒
*度数:25度 *原料:ミヤザキハダカ *独自の減圧蒸留
*年1に一度の限定出荷。

 全くく品種改良されていない純国産麦であり純宮崎県麦の「ミヤザキハダカ」
 戦前から宮崎県全域に自生しており、全く品種改良されていない裸麦です。
 宮崎県の奨励品種として指定され、宮崎の麦の代表格であったにも関わらず、安い外国産麦に押され
 昭和の終わりとともに姿を消しました。この幻の麦「ミヤザキハダカ」の種を柳田さんが入手し
 地元農家の方と復活に成功!本当に極少量採れた最初の麦で宮崎県食品開発センターで試験醸造をした結果、
 従来の国内産大麦と比較すると、麹造りに抜群!さらに個性的な香りの麦焼酎が出来ることもわかったそうです!

 そして、少しずつ増やしていった貴重な「ミヤザキハダカ」で、H22年に柳田酒造の自社内で
 「減圧蒸留」と「常圧蒸留」を仕込みました。
初出荷は、H22年8月に蒸留された、減圧蒸留仕込のものです
 (常圧蒸留仕込のものは、数年熟成させ、「ミヤザキハダカ仕込み 青鹿毛」となるそうです!)
柳田酒造さんコメント 
「この麦焼酎は、まさに宮崎の風土を生かした、宮崎に由来のある麦焼酎です。
弊社のこれまでの麦焼酎とは全く異なる、個性的な酒質に大変驚いております。
長年の夢がようやく実現した この麦焼酎にどうぞご期待下さい!」

■ミヤザキハダカ駒 1.8L 2,167円  ・購入数
■ミヤザキハダカ駒 720ml 1,084円  ・購入数

                                        
 麦焼酎 【夏の赤鹿毛】
*度数:20度 *原料:大麦・大麦麹 *酵母:平成宮崎酵母
 *夏期限定!
 宮崎県で55年ぶりに新しく開発された「平成宮崎酵母」を使用。
 蒸留するときの温度も、度重なる試作を経て出来上がった渾身の作!
 新酒なのに、新酒とは思えないほどまろやかな口当たり
柔らかな喉越しと優しい甘みは全く荒さを感じさせません
 
このままスッキリとした印象とおもいきや、余韻には程よい麦の香ばしさもしっかりとあり
 
今まで飲んだことがない方には飲みやすく、焼酎好きの方には、飲み飽きせずに普段の1杯として
 飲んでいただけるすごく美味しい焼酎です!

 
久々に、一口飲んで「あらっ美味しい〜!」 と、素直にポンッと声に出てしまうくらい本当に美味しい味わいです

■夏の赤鹿毛 1.8L 2,019円  ・購入数
■夏の赤鹿毛 720ml 1,010円  ・購入数

                                 
柳田酒造 栃栗毛  麦焼酎 【栃栗毛】
 *度数:41度*原料:佐賀県産二条大麦 *麹:白麹(ビオックK型菌及び河内菌)*酵母:鹿児島2号酵母(K-2 )
*使用樽:アメリカンホワイトオーク製シェリー古樽 
*年1回限定 
 樽熟成の黄金色した麦焼酎。樽の香りと麦の香ばしい香りのハーモニー。
 飲むと、樽香が広がるとともに、芳ばしく甘い芳醇な味わいと香りがさらに広がります!

 初出荷は、 2003年7月。麦焼酎の可能性を探るべく、2種類の樫樽を5本購入しました。
 ひとつは、リムザンオーク製ブランデー古樽。もう1つは、アメリカンホワイトオーク製シェリー古樽。
 この焼酎の中には、シェリー古樽の原酒が眠っております。 
 栃栗毛の馬は、全毛色の1%にも満たない超希少種の血統を持つ馬です。
 栃栗毛の馬のような美しい色合い、高濃度焼酎の独特のまろやかな味わいをじっくりと味わって欲しいと願う
 思いをこめて名づけました。この焼酎は、酒税方に定める着色度調整を行う作業に、香りや味わいまでも
 欠損してしまう濾過剤による脱色を選択せずに、原酒ブレンドによる手法を選びました。
 7年前の私(5代目蔵元 柳田正)が精一杯の闘志で醸した古酒と、
 今の私が自信をもって造り上げた原酒のコラボをお楽しみいただければと存じます。

■栃栗毛 500ml 2,023円  ・購入数

                         
 ラベルは
毎年違います。
  麦焼酎 【干支シリーズ】 

 毎年11月発売の干支シリーズ。通常、私たちが覚えているのは12支ですが、
 中国やアジアの漢字文化圏に昔用いられていた「六十干支(ろくじっかん)」に基づき
 60年計画で出される麦焼酎となります。
 52年ぶりに霧島の新燃岳の噴火があり、都城に沢山の火山灰が降るなど、その年その年により気候や環境の
 変化によって農産物である「麦」の出来栄えも何かしら変化していきます。
 もちろん、造りにおいても毎年「さらに美味しいものを!」と造られています。
 このような、環境や造りの変化を単一年度の成果を残していこう、毎年の違いを楽しんでいただきたいということで
 新酒のみ瓶詰め。

 
   芋焼酎 【千本桜】
 *度数:25度 *原料:さつま芋・米麹  *常圧蒸留
 麦焼酎一筋だった柳田酒造。実は昔、芋焼酎も造っていました。
 そしてついに、2013年(25BY)、柳田酒造38年ぶりに芋焼酎を復活!
 これから何年かは試行錯誤して造るため味も変化していきますが、基本的に「仕次ぎ方式」で熟成させて
 出していくそうなので、年々味に深みが出てくると思います^^!
 既に「美味しい!」というお言葉をお客様から沢山いただいておりますが、まだまだ期待していてください!


■千本桜 1.8L 2,645円  購入数
■千本桜 720ml 1,323円  購入数